Ресторан DA — это современная кухня с русским вкусом.

Концепцией проекта является желание показать, что история русской кухни, ее творческое развитие продолжаются. В нашей стране есть много интересных кулинарных традиций, которые команда поваров ресторана интерпретирует на свой взгляд. Поэтому в меню ресторана есть как авторские блюда от шеф-повара, так и новое прочтение классических рецептов. При этом еда понятна, проста и естественна.

Главный приоритет — натуральный качественный продукт, насыщенный вкус которого достигается за счет технологии приготовления, концентрации и ферментации вкуса. Здесь лучшее из представленных на местном рынке продуктов. Особое внимание уделяется их качеству, срокам и условиям хранения. Меню регулярно обновляется и удивляет новыми блюдами и интересными сезонными предложениями.