Японец Кей Кобаяси открыл для себя французскую гастрономию по телевизору, и это было для него откровением. Как только он стал взрослым, то отправился во Францию, чтобы тренироваться в лучших ресторанах страны. Отработав на Месье Дюкасса в течение семи лет, Кей Кобаяси открыл собственный ресторан на месте бывшего Gerard Besson, предлагая на ланч 4–5 блюд и 6–8 на ужин.

Карьера японского шефа теперь развивается стремительно. Он создает изысканную кухню, которая отражает французское и японское влияние и страсть шефа к гастрономическому творчеству. Ресторан Kei удостоен уже трех звезд «Мишлен».