Большой изысканный ресторан находится на 52-м этаже гостинцы Park Hyatt Tokyo. В New York Grill особенно стоит отметить прекрасный выбор салатов и разнообразие десертного меню. В ресторане есть винный погреб (1600 бутылок), из основных блюд предлагается: птица, стейки, рыба — все приготовлено на гриле. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за созданием кулинарных шедевров.

Из панорамных окон ресторана открывается потрясающий вид на город, столики у окна нужно бронировать за неделю, а лучше за две. Интерьер выполнен с американским размахом и стилем, стены украшают четыре полотна итальянского художника Валерио Адами.