Элегантный ресторан Pavillon отмечен двумя звездами Мишлен. Его пространственную концепцию разработал звездный архитектор Пьер-Ив Рошо (Pierre-Yves Rochon). Благодаря вращающейся конструкции, гостям открывается потрясающий вид с 360-градусной панорамой города.

Гурманам в ресторане Pavillon предлагается классическая французская кухня, приготовленная Лораном Эпероном. Здесь можно заказать такие блюда, как жареный морской окунь с трюфелями Перигор и другие изыски. Меню дегустации в Pavillon — одно из лучших в регионе. Также ресторан имеет обширный выбор уникальных вин.