Sea, Signora — масштабный рыбный ресторан Антонио Фреза (Jerome, Saviv): ледники и аквариум на 2300 л, лавка с деликатесами, кухня с десятком цехов от пекарни до лаборатории пасты, «Улов дня» со всего мира, raw-бар с морепродуктами в виде карпаччо, севиче, тартаров и плато.

Меню заведения посвящено свежайшей рыбе и морепродуктам исключительного качества, а также итальянской и израильской кухням.

В винной карте собраны нестареющая классика и актуальное органическое виноделие. Особый акцент сделан на шампанских и белых винах для сочетания с рыбой и морепродуктами: бутылки из Сардинии, Сицилии, Кампании, Фриули, более десятка наименований белой Бургундии. Основа карты — Италия, Франция и Испания, собранные по их регионам.